Контроль качества сырья и произведенной продукции; Контроль соблюдения и обеспечения правильности существующей технологии проверки качества готового продукта; Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции; Оптимизация технологии производства напитков; Контроль за правильностью эксплуатации оборудования; Анализ проблемных производственных ситуаций; Разработка рецептуры и технологии производства новой продукции, составление технологических карт; Разработка технологической документации; Расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени; Подготовка документации по сертификации продукции; Контроль выполнения санитарных правил на производстве; Контроль за соблюдением стандартов и ГОСТов; Ведение соответствующих журналов отчетов и документов; | 