Инженер-химик, аналитик по исследованиям, старший аналитик по исследованиям, эксперт по стабильности

Имя

Мария

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Черноголовка

Заработная плата

от 70 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

10 лет 7 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

37 лет   (1 января 1987)

Опыт работы

Период работы

февраль 2013 — по настоящее время   (11 лет 10 месяцев)

Должность

Эксперт по стабильности

Компания

АО Мултон

Обязанности

- проведение физико-химических анализов (Брикс, кислотность, рН, мутность) сырья и готового продукта; - проведение оценки ароматического профиля и определение офф-нот (определение веществ, отвечающих за старение и порчу) ГП на GCMS;

- проведение оценки цвета сырья и готового продукта спектрометрическим и колориметрическим методами; - адаптация и внедрение методик в нашу текущую работу в соответствии со спецификой работы и задачами, которые ставит бизнес;

- определение вязкости пюре, густых вязких продуктов;

- тестирование натуральных красителей, подбор back-up и дозировки для окрашенных продуктов (сокосодержащие напитки);

- составление программы тестирование новых продуктов на стабильность, проведение стабильности, формирование и выдача заключений;

- вхожу в команду сенсорных специалистов, участвую в различных сенсорных тестах (DOD, А-no-A, треугольно тест), разрабатываю сенсорный язык на продукты, разрабатываю и собираю офф-ноты из аналитических стандартов).

Период работы

декабрь 2011 — по настоящее время   (13 лет)

Должность

Инженер-химик

Компания

Лаборатория Испытательного центра по сертификации пищевой продукции

Обязанности

- проведение физико-химических испытаний муки и крупы (органолептические показатели, зольность, массовая доля влаги, массовая доля металломагнитных примесей, зараженность и загрязненность хлебных запасов, крупность);

- проведение физико-химических испытаний молока, молочной продукции, соковой продукции, мясной продукции (кислотность, массовая доля сухих веществ в соковой продукции, массовая доля мякоти, массовая доля осадка, свежесть мяса);

- определение рН;

- работа с нормативной документацией.

Период работы

сентябрь 2009 — июнь 2011   (1 год 10 месяцев)

Должность

Инженер

Компания

Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промыш

Обязанности

- приготовление напитков;

- разработка новых рецептур и напитков;

- приготовление растворов;

- обсчет рецептур (определение органолептических и физико-химических показателей напитка, расчет пищевой, энергетической ценности, кислотности напитка);

- составление ТИ; - проведение анализов: определение плотности, объема и кислотности напитков, составление отчетов;

- определение жесткости воды;

- определение брикса на рефрактометре;

- ставили напитки на стойкость; - расчет себестоимости напитка;

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2009 год

Учебное заведение

Московский Государственный Университет Пищевых Производств

Специальность

Инженер

Образование

Высшее

Окончание

2009 год

Учебное заведение

Московский Государственный Университет Пищевых Производств

Специальность

Экономист-менеджер

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Владение Word, Excel, Компас, Autocad, Power Point, Access.

Обо мне

Внимательная, исполнительная, пунктуальная, обучаемая